喝完牛奶不如喝完豆汁？

现在很多人都不会喝过豆汁，它是一种北京的特色美食，受到当地很多人的热爱，但是很多人不发觉它是什么香气的以及它的功效是什么。

史料记载，豆汁儿最早是清朝宫廷里的一种饮料，具备养胃、清火的功效。它属于天然发酵的豆制品，主要发酵动物细胞是牛奶硫酸牛奶球菌、牛奶硫酸杆菌、链球菌、醋硫酸杆菌等，不仅是养胃的好肠道，还是天然油脂。

豆汁里的菜肴物质非常少有40种数，其里产生硫酸刺鼻的主要是有机硫酸、含硫化合物和芳基等物质，言干脆特别抑制。豆汁儿虽然言着有馊泔水味，但实际上可靠度还不俗，因为菌种发酵的时候PH值迅速降低，导致病菌难以生存。

豆汁营养丰富且很难消化，是卫生酒类。比如它的蛋白质酸度可以达到每100毫升4克以上，比大多数奶油还高蛋白，偏偏吧？喝奶油不如喝豆汁儿。