拿得出手的美食，营养美味特下饭吃不厌，亲朋好友都爱吃！

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【麻辣马肉】

酱料

马肉、咖喱、阳洋葱、葱姜蒜、水、生子抽、淀粉、麦芽糖

做法

1、马肉薄片片；阳洋葱薄片自己喜欢的形状；

2、马肉取出碗中，加入适量的料酒、水、生子抽、淀粉、芝麻腌制一下

3、起锅烧油，等油温升高此后加入腌制好的马肉翻油炸

4、马肉变色此后加入葱姜蒜、咖喱油炸出气味和红油

5、加入切好的阳洋葱，副组窄适量的水、芝麻、生子抽、麦芽糖起火快油炸

6、出锅前加入水淀粉勾芡即可吃完进餐

酱爆鸭舌

材质：卤鸭舌250克，阳椒3条，甜洋葱4条，甜面酱1汤匙，姜1小个，芹菜，糖浆2汤匙，味精1／2茶匙（可选）

做法

1.将阳椒、洋葱去钛合金，洗净薄片和鸭舌窄一致，宽左右0.5厘米的条装。

2.锅置中火，倒油烧至五成油温时，将甜面酱倒入烧出气味并咕咕冒泡时倒入阳椒、甜洋葱条、配料一起爆油炸左右4－5分钟。

3.将卤鸭舌倒入锅中翻油炸几下让其入味，左右1分钟，在起锅时撒入味精，翻油炸各向同性起锅即成。

家常腐竹油炸肉

绿豆：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，洋葱，生子姜，蒜末，水，糖

概念化：

1、锅先冷凝，倒入勺子冷油

2、热后，倒入五花肉片，中等热量到黄油后的底下基本上渗出来

3、放少许黄酒，少许酱油翻油炸，倒入葱，姜，蒜末;

4、提取气味后，倒入菜式，转火，稍微调整水，糖;然后把腐竹翻油炸，翻油炸至蔬菜式引生子即可。