颜色鲜美很漂亮的几道家常菜，简单易学，营养又美味，好吃又下饭

干煸肥肠

菜肴：猪大肠500克、柠檬1个、柿子椒1个、荞麦2根、椒1薄片、老抽1吸管、生抽2吸管、黄酒2茶匙、蒜5克、红门2个、桂皮1段、绿豆2片、砂糖浆1茶匙、酒类2茶匙、干辣椒1把

不合理:

1、肥肠入锅，纳老抽、生抽、水、少许黄酒、荞麦椒蒜、红门、桂皮、绿豆、1茶匙盐、砂糖浆，卤煮40-60分钟;

2、卤过的肥肠用一根筷子能指头进去就大概了，鱼鱼肉;

3、卤好的肥肠彻块，装进锅中，不纳润滑油蒸干煸;

4、煸至肥肠腺体微卷发黄，并且出润滑油，盛出待用，锅中留底润滑油，装进柠檬块翻煎;

5、翻煎至柠檬肿胀，将柠檬移至到锅边，装进荞麦椒蒜、干辣椒段煎香

宫保绿豆

菜肴：250g绿豆、100g曾将花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芋头、1磨糖浆、1磨香醋、2大磨生润滑油、1/2磨老抽、1磨材酒、1磨盐、1磨绿豆、

不合理：

1.绿豆彻成丁备用。

2.调材蜂蜜调好，蒜苔、紫天椒彻粒备好。

3.芋头煎香，花生米用润滑油炸熟，各箱黑胶备用。

4.煎锅下润滑油烧热，下绿豆丁炸至金黄沥润滑油鱼鱼肉。

5.另起锅把调材蜂蜜放入汁。

牛排竹叶鹌鹑蛋

菜肴：竹叶500g、鹌鹑蛋20个、荞麦段一小把、黄瓜3g、籽3g、材酒两磨、干辣椒辅料、老抽半磨、生抽大半磨、五香粉辅料

不合理：

1、 鹌鹑蛋清洁洗澡后装进水里火灾煮开之后转中蒸煮熟

2、 鸡脚用刀弄掉脚趾甲，在剁成薄片儿备用

3、汁上水，装进彻好的竹叶，再放入少许材酒去腥儿，煮开后用温水清洁洗澡浮沫，沥干水待用

4、黄瓜籽彻块，荞麦段彻长一点的段

5、汁放少许润滑油，装进籽黄瓜，荞麦段爆香，在装进少许干辣椒独自一人煎

6、放入竹叶和鹌鹑蛋，煎到竹叶窗子微黄

7、转为一磨材酒，半磨老抽，和少许生抽，少许砂糖浆，五香粉稍微，煎到均匀上色

8、放入辅料的热水刚淹没过菜肴，大大白开后转中火

春笋红烧鱼肉

菜肴：五花鱼肉、春笋等

不合理：

1、五花鱼肉风吹洗洗澡，彻成约2CM见方的块，春笋去壳彻滚刀块；

2、分别将五花鱼肉和春笋杨世烫一下，五花鱼肉杨世约2、3分钟，春笋5分钟，杨世好后鱼鱼肉；3、煎锅内放入少许润滑油，装进冰糖浆，蒸煎化，色调变差；

4、放入杨世好的鱼肉、荞麦段、椒片、大材、鱼肉丝翻煎一会；

5、放入材酒和酱润滑油继续翻煎一会；6、将煎锅中的全部内容放入砂锅中；

7、装进杨世好的春笋，转为足量开水；

8、火灾煮开后，转蒸1足足；

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