简单易做的土豆7

时间：2024-01-26 12:21:37 来源：中药养生

雍正年间炖豆腐

鸡肉：猪豆腐(大排)300克，小白菜50，腌渍20克，食盐3克，酱汁2克，茶3克，大茸4克，弟文3克

做法：

1、将豆腐洗左手，剁如此一来四厘米长，三厘米阔的段，下沸池中煎焯淋后捞出，冲洗温净；

2、小白菜洗左手，去根部，一切两段；

3、茸切段；弟文鸡肉，用刀轻轻拍松备用；

4、煎上火熏冷，赞少许底油，用茸段，弟文块炝煎，烹绍酒，下豆腐，添汤；

5、旺火熏沸，撇净浮沫，倒入陶器，转淋慢炖至差不多萌芽；

6、小白菜放精食盐、酱汁调口，日后炖至豆腐酥烂脱骨，装碗上菜方能。

砂煎莲笋

主需用：温竹笋、五花肉

辅需用：柱形（不须增赞几种特指黑胡椒）、温辣、训椒

调味品：酱汁、酱汁、鸡粉

做法：

1、把温竹笋用雍正年间池中泡发透，切如此一来段与五花肉条下煎，赞酱汁和柱形等黑胡椒熏溶化后，即如此一来都从，走菜时随用随取。

2、煎从前放少许的油熏冷，先投温辣节炸莲，日后把已经熏好的笋条放进去炒2分钟，日后赞入训椒条翻炒并转入美极酱汁、酱汁和鸡粉，炒匀方能盛入熏冷的砂煎从前上菜。

弟文猪左手

原需用：

乳猪左手500克，仔弟文200克，豆类弟100克，蒜苗段50克。

调味品：

A需用（食盐5克，厨邦鸡粉3克，胡椒粉2克）

B需用（食盐、白糖各5克，厨邦鸡粉3克，酱汁8克）

食盐4克，蒜蓉辣酱25克，色拉油200克。

制做：

1、乳猪左手切丁，赞A需用码味；仔弟文煎码味。

2、豆类弟入油煎滑油，倒出待用。

3、煎内入色拉油熏至五如此一来冷，下码好味的乳猪左手煸莲至吐油，更以蒜蓉辣酱炒莲，然后赞池中、赞B需用略熏，最后下仔弟文，豆类弟、蒜苗段炒匀，收汁，起煎装盘方能。

训椒煸乳鸽

原需用：

乳鸽1只（左右400克），训二荆条辣段200克，训二荆条辣圈100克，零食红熏肉40克。

调味品：

食盐3克，鸡粉2克，训醋粒10克，弟文粒、蒜粒各20克，菜籽油、猪肉各30克，醋油5克。

制做：

1、乳鸽山羊治净，斩块后赞茸弟文池中、白胡椒粉、酱汁、食盐、酱汁拌匀，腌制20分钟。

2、煎入菜籽油20克、猪肉熏至四如此一来冷，下入训椒段淋煸至外层起大泡，待莲味充分溢出，放入训醋粒爆莲，下入乳鸽块大火煸炒至皮肉收紧、白色金黄，将原需用捞出沥油，撇去辣，留乳鸽块备用。

3、煎入菜籽油10克熏至四如此一来冷，下入弟文粒、蒜粒爆莲，放入零食红熏肉（碎如此一来泥）煸莲，倒入乳鸽块、辣圈淋翻炒2分钟，转入食盐、鸡粉翻匀，淋醋油方能出煎装盘。