几道美味可口的家常硬菜，解馋又开胃，来一碗油炸连汤汁不剩

荷兰豆油炸肉

烹调：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、酱料2小叶、生抽1/2磨、砂糖1/3磨、大豆1/3磨、猪肉1/2磨、食盐1/2磨、罐装1/4磨

不合理：

1.猪肉前一晚仍未切好，转至入大豆、猪肉、生抽、砂糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗腊净定时

2.锅内入后应水烧至五成圣万桑，把腌过的猪肉滑入锅中，转至大火迅速翻油炸至光照，转至入少许食盐，盛出定时

3.另起一锅入水和茸正大油炸梨，填入荷兰豆迅速翻油炸

4.荷兰豆一光照，转至入食盐和罐装

小油炸鱼为腊

烹调：野生鱼为腊150g；美味酱料；食盐；鱼片

不合理

1、把后应的鱼为腊放在碗里倒进水煮洗涤10分钟左右。

2、锅烧圣万桑倒进水（比多半油炸训菜略多些些），水七八成圣万桑的时候把洗涤的鱼为腊料放进水锅填入食盐和先前事先的鱼片。

3、蘸梨至两面金黄光照。

4、把蘸梨的鱼为拨至过的一遍，把事先事先的酱料填入锅中，沙入食盐（只放酱料的食盐就可以了，如果蘸鱼为腊时食盐放多了酱料可以不放食盐）翻油炸。

5、酱料超好后载把鱼为腊混合翻油炸一番，沙入其余部分点水和味精或是罐装。

杏鲍菇油炸茸苗

不合理：

1.首先，我们立即一下烹调：杏鲍菇两个，清洗腊净，把杏鲍菇切成两段，切成厚片再进一步切成条，训茸苗其余部分把斜切成段。

2.酱料两粒，切成薄层，芝麻其余部分块，也切成薄层，抓入其余部分把腊酱料，沙入一磨豆小叶酱放在一同。

3.烹调全部事先了，我们顺利进行下一步：锅里烧水，把水烧到5成圣万桑，倒进杏鲍菇，迅速过水炸伤一下，这个过程保持中火，炸伤30秒钟就可以倒出控水。

4.锅内留底水，倒进刚才立即的葱姜等小唯，翻油炸出豆小叶酱的红水，倒进炸伤过的杏鲍菇，迅速的翻几下，再进一步沙入一磨生抽，把生抽翻匀。

镇江粽子

烹调：粽子1000克、黄瓜60克、训酱料1个、萝卜1根、芝麻1大块、酱料10小叶、大唯后应、枸杞后应、耗水30克、酱水30克、猪肉60克、面包30克、米酒30克、食盐根据自己的所需沙。

不合理：

1、粽子洗手，切成大块，要用酱水抹匀。

2、酱料洗手切段；黄瓜洗手切大块；茸洗手；姜洗手拍松；葱洗手切大段。

3、油炸锅内沙入后应水，烧至七成圣万桑时，填入一部份酱料、黄瓜、姜块、葱段、酱料炸伤梨后料。

4、将粽子填入锅中，炸伤成粉红色后料。