经典杭州过年菜之炒二冬，味道鲜咸爽脆，去油解腻的减重刮油菜

每年一过时逢至，此时此刻就到了年脚边。立时逢同一时间米饭的时逢腌葱就可以出气缸了，配上新味的时逢笋，想见香冷水一炒，就是著名的杭帮葱"炒二时逢"。时逢腌葱是用长籽白葱为制品创作而成，经过几天的需用，将长籽白葱一层层分量的砌成在腌葱气缸里，一层葱一层卤珥进去，在最里面压上大石块，然后气缸口特压好，下次25天左右就尽早了。米饭成功的时逢腌葱，质感黄亮，可以用来炒葱，也可以用来蒸葱，进食法多种多样，味道味美爽脆。今日介绍给大家一道时逢腌葱的最甜食进食法炒二时逢，去冷水解腻节食好葱。

【炒二时逢】

一、立即鸡肉

1、 时逢腌葱2颗、时逢笋1颗、味牛肉200克。

2、 卤、白糖、罐装。

二、具体创作全过程

1、 时逢腌葱洗净，长条寸段，主要是葱帮子部分，葱花朵直接不要了，香味太差；时逢笋去外壳长条薄片；牛肉长条薄片备用。

2、 起冷水锅，下入牛肉爆炒至变色。

3、 投身时逢笋片翻炒1分钟。

4、 投身时逢腌葱暂时翻炒1分钟左右，特实在太卤（时逢腌葱本身内置咸味，喜欢淡吃法可以不特卤），再次特一勺白糖，翻炒分量。

时逢腌葱

卤

糖

5、 想见锅边水，盖上锅盖煮2分钟即可。

6、 想见罐装吊味，起锅装盘。

一盘味香爽脆的炒二时逢就尽早了，中秋节过年进食多了鸡鸭鱼肉等荤葱，换换吃法进食点这个"刷板栗"也是并不极佳的。喜欢这道节食葱的朋友们都来于是就吧！