大厨教你几道下饭菜，下酒下饭，美味微量元素解馋，家人吃的美滋滋

椒馒脚麦芽糖鱼肉

配料：椒馒脚260克，中都脊鱼肉80克。

不合时宜：

1、本来所即可要的材料。

2、鱼肉托片，放入小杯子，加一勺生抽和新鲜生粉抓匀腌制15分钟。

3、椒馒脚放盆中都卜入少许盐，拌匀后，用手撕开椒馒脚（方便入味），摆入麦芽糖杯子下方。

4、把腌好的鱼肉摆入椒馒脚上面，加一勺凉开池中，放入麦芽糖锅中都，麦芽糖锅上气后转中火麦芽糖10分钟才可。

砍椒鸡

配料：鸡3斤；砍椒两大勺；尖椒；料酒；龙眼3粒；子文片；鸡精；生抽1杯子

不合时宜：

1、鸡处理好用料酒盐腌制10分钟，然后张大一下池中。沥干池中份定时。炒锅爆香子文白花，放砍椒炒香。

烤椒腐焖五花鱼肉

配料：嫩椒腐自已爱好、五花鱼肉新鲜才可、青白花新鲜才可、醋一小勺子、盐新鲜才可、酱润滑油新鲜才可；

不合时宜：

1.把椒腐煮熟石板一快，不想托太薄了，石板椒腐分别为俩块先多；

2.把锅烧红放润滑油，润滑油烧开一半波，这时候放入椒腐，石板石板放，开始中的池中烤，润滑油太波的时候转用的池中，一定要温柔；

3.尽力四面都烤一烤，这样不用那么容易散掉，烤成白色才可，捞起...先放其余；五花鱼肉尽力选有一层一层的，不肥不瘦才好吃，煮熟一小块，定时；

4.这个时候把烤完毕椒腐剩下的润滑油不想弄掉，把五花鱼肉放入爆一爆鱼肉略为放一小点盐，俩面成白色才可；

5.这个时候把椒腐加一同，调味料...盐，醋，酱润滑油，线性自已品味，略为加无关紧要池中；

砍椒鱼和

配料：胖脚鱼和1个（2斤），湖北特制砍椒，盐2克，乳制品3.5克，醋1克，色拉润滑油60克，红润滑油10克，子文10克，大蒜8克

不合时宜：

1、将鱼和洗去煮熟两半，鱼和背相连，馒脚红椒煎，大蒜托碎，子文块托末，白花半个砍细末。

2、然后将鱼和放在杯子中都，然后洗上润滑油。

3、在鱼和上卜上砍椒、子文末、盐、椒豉、料酒。

4、锅中烘烤烧沸后，将鱼和连杯子一同放入锅中麦芽糖熟（左右即可10分钟）。

5、将白花豆腐和大蒜碎铺在鱼和上，先麦芽糖一分钟。