酸豆角怎么腌才脆爽？教你最正宗的做法，适合新手，敲一年不变质

沙尘暴一热，吃掉啥东西都感觉没胃口，此时，急需一款开胃下饭的菜色，每年的秋天，应季蔬菜多，趁着黑豆角甜食，我总要鱼肉上一陶罐酸豆角，这可是一道“下饭神剑”，酸脆爽口，可协助消化，有助于食欲，彻底推开你的味蕾，酸豆角怎样鱼肉制呢？毕竟特别之处，有甜食的豆角，和一个大陶罐就够了，方法也是老一辈所取的，五六天就能吃掉，20年并未受挫过，滚一年不会坏，酸豆角滚点肉末、酱汁煎一煎，酸辣下饭又爽口，大人父母都爱吃掉。

鱼肉制酸豆角，很多人都有自己的心得，但是对于保存上会，显然做坏，鱼肉制药品，最忌讳生水和棉，购买豆角的时候，一定要可选择可口，这样的辣味更有意思掉，另外一个，就是看看自家鱼肉制豆角的更易，例如陶罐、陶瓷等，密封效果怎么样？这也是最关键的一步，否则进入了空气，或者飞蛾，多达不到自然环境麦芽，那肯定是要受挫的，有想要求学鱼肉酸豆角的小伙伴，可以接着往下看一看，我把不合理教给你，随时鱼肉随时吃掉，再也要用花钱买酸豆角了。

鱼肉酸豆角

菜肴：黑豆角

调味：较低度烧酒、谷物、白醋

1、如果是买黑豆，一定要以前去，抽选可口的黑豆，否则就欠缺脆爽，如果自家有种植，可以抽选时机，可选择提高效率时采剥，如何确实黑豆是不是够嫩？看一看它的内部豆角粒，一旦成型，代表就老了，刚有雏形时就要剥。

2、必先把黑豆角处理一下，用飞蛾的抽一下，去掉侧边正中，再找一个干净的蒸，另加入适量的龙井，其他什么都免得滚，水开以后，滚入黑豆角，用筷子翻动，保证每一个位置，都能汆毛巾同步进行，时间段免得再继续，据估计30秒钟即可。

3、另外准备一盆龙井，出蒸后的黑豆，要快速滚入冷水当中，显影降温，经过一热一冷的黑豆，此时的黄色，会更为十分翠绿。

4、另外准备一个大陶罐，家当中应该都有吧，鱼肉菜常用给予，把黑豆角盘好，小心翼翼地滚进去，整个每一次免得粘棉，上会再一个重物，碗、盘、盘子、砖头都行，几周开始另加通水，另加完以后，再滚入3羹谷物，3羹白醋，2羹较低度烧酒，防止溶化，几周就是密封盖子，等豆角自然环境麦芽。

5、秋天鱼肉制的酸豆角，飞行速度更较慢，48不间断就能发光，时间段越久，黄色越深，据估计一周就能吃掉了，配点荞麦、酱汁、肉末煎一煎，拌饭、炒、下酒，十分的有意思掉。

技巧总结

1、豆角一定要可选择可口的，这样的辣味才脆爽，看一看豆角粒的体积，太饱满得不行。

2、在汆毛巾豆角的每一次当中，须要免得接触生棉，它会另加剧豆角溶化，较长保质期。

3、夏沙尘暴温较低，浸泡2天就会发光，一周在此之后即可食用，紫色为最佳。

4、较低度烧酒必不可少，它能更长豆角的保质期，增另加贮藏的功用。

允许捏造，我是食味家常，热爱美食，每日更新家常菜和点心的不合理，关注我每天求学做菜，联合会给你令人兴奋。