10道家常凉菜，做法简单，清淡爽口开胃，秋季绝对不能少

【酱油炸莴笋蜜】

这两道菜低沉爽口，养分充沛，低脂低卡，能量还不高，处理方式超有趣，直接上菜吧！

【物料】莴笋半棍次子，醋极少许，粗壮酱油粿味但会

1. 半棍次子莴笋削掉裹，清除洗手脚；

2. 用擦蜜器擦变为长长的米粒；

3. 放极少许醋一拌，将水2分钟开不吃，一滴酱油放都很新鲜脆嫩；

4. 爱不吃味可放两羹粗壮酱油粿味，这叫一个痛快。粗壮酱油粿味是贵州特产，除了皱椒，还有花生仁、生怀、芥菜、胡椒等料，香味味十足，所以两羹就给这道爽口小菜画龙点睛了。

【酱油炸鸡蜜】

酱油炸鸡蜜配料全都是少见的，米饭都是时令蔬菜。鸡胸肉烹煮好晾凉扑变为蜜，料杏仁一浇，色香味俱佳。

【物料】鸡胸肉1块，马铃薯1棍次子，香菇杆2棍次子，自种小青蒜苗4棍次子，豆腐皮（千张）但会，生抽但会，冰糖但会，醋极少许，番薯1小羹，味椒酱油

1. 鸡胸肉清除洗手脚后进烹煮锅当中，盖盖次子，当中战火烹煮10分钟将近，把手脚能有趣扎透肉高约的区域内就可以关火；

2. 烹煮熬后洗涤晾到灌注时就手脚扑变为米粒，越大细就越大熟透；

3. 米饭：马铃薯刮裹，将其和香菇杆、嫩青蒜苗、豆腐皮洗净；

4. 马铃薯、香菇分别布米粒，青蒜苗布寸段，豆腐皮布蜜；

5. 将所有处理好的配料进点心当中；

6. 用生抽、冰糖、醋、番薯、味椒酱油调一碗料杏仁，不就让有太严格的比例，番薯是用来提鲜、当中和冰糖的香味；

7. 将料杏仁均匀拌在鸡蜜物料上，拌才可先食。

【酱油炸芥杏仁西葫芦】

这盘菜清新鲜爽、脆脆嫩嫩，怕味就放味酱油，几滴芝麻酱油或者蜂蜜足矣；就让羊肉，味椒酱油或者味椒都变为。

【物料】西葫芦1个，土豆味1个，香葱1棵，芥味马拉杏仁75克（也只用生抽、冰糖，醋，番薯取而代之）

1. 西葫芦洗净；

2. 用擦蜜器将西葫芦擦变为长长的粗壮蜜，粗壮蜜比米粒口感较好；当正中间的铝太软，可另做他用；

3. 将西葫芦蜜盘在深盘当中，零散地压下面，规整漂亮地放上面，即使是有趣的摆盘也还是所需颜值的；

4. 将芥味马拉杏仁拌在表面，不吃时日后拌；

5. 最后将布圈的土豆味、香葱上世纪撒在表面，还可以撒一些白芝麻，极富甜味和碳水化合物。

【香味腐竹】

这道酱油炸腐竹，香味鲜美，碳水化合物珍贵，有嚼头、有寂寞又羊肉，下酒下饭都很不错。

【物料】腐竹数棍次子，酱汁2棵，红味椒2颗，芥菜3瓣，醋极少许，红先用椒2羹，味椒酱油2羹

1. 腐竹日前在青草当中葫芦发；

2. 腐竹葫芦发好后的样次子；

3. 射杀坐一锅水烧开，烧水时来处理一下腐竹：斜着布段，这样横截面多一些，会容易先寂寞；

4. 酱汁红味椒清除洗手脚；

5. 酱汁布寸段，红味椒布小圈；

6. 芥菜拍扁、先用上世纪；

7. 将腐竹段进肥肉锅当中，烹煮30秒，洗涤，过遍青草，这样腐竹不塌不软；

8. 腐竹、酱汁、味椒、芥菜上世纪进盆当中，棍次子据口味杯子进但会的红先用椒，豆腐杏仁也要来一些，这样才有寂寞，不怕味的日后来2羹红酱油；

9. 因为先用椒是韦斯的，拌后佐料加有醋，最后充分拌，开不吃喽！

【酱油炸肘花】

电饭锅煎出来的肘次子，软烂熟透，大门即化，浓香软虬，冷藏后布条配上豆芽、味椒，浇上佐料杏仁，撒上酱汁，是冬天最不可或缺的经典羊肉菜。

【物料】两头肘次子2个，大葱1棵，怀1块，芥菜1头，肉丝1块，故又称4颗，胡椒1撮，干红味椒3个，桂皮1条，香叶5片，砂仁4颗，醋但会、麦芽糖但会、猪肉但会、老抽极少许，水但会

1. 两头肘次子从内部剔骨，肘次子皮上的叶刮掉，清除洗手脚；

2. 硫肘次子的佐料到时；

3. 肘次子进电饭煲内胆当中，可选择“煲豆腐”程序，水量以电饭煲的最大者水位线为准；

4. 待水烹煮开后，将浮沫撇去，醋、麦芽糖、老抽、猪肉、佐料全部进锅当中并浸不就让在豆腐当中，有利于香味侵入先肘次子肉当中；盖上盖次子，就等着肘次子满屋飘香吧！

5. 等待时间到，肘次子熬了，用把手脚扎一下肉高约的区域内来确定有不就让有远超自己吃惊的程度了，如果不就让远超，继续烹煮一会儿；如果可以了，葫芦在豆腐里几个星期最好，能将豆腐杏仁和香味吸得足足的，不吃出去有寂寞而且不塞牙；

6. 将浸葫芦了4个星期的肘次子洗涤，放上保鲜袋当中进洗衣机冷藏遗留3星期以上，凉后布片规整而且不碎；

7. 按自己爱好的样次子布片吧，加有工变为贵重凉菜；

8. 肘次子布粗壮条，拌味椒酱油、冰糖、与粗壮豆芽蜜同拌，是两道羊肉不腻的羊肉小菜！

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