冬天这菜最爽口，香辣开胃，一盘都不够吃，太解馋了

这两天的温度又回升了，我们这每天最高气温接近了30度，秋天人们贪图炎热，几乎都点心凉菜，我们家也不都是，天气状况一热慢慢地，真不该下厨烧菜，能用做做凉菜来维持生活习惯了，主要是简便快速手，泡茶可口，因为调味料菜一般以素食集中于，成菜买来相也比较清新，热天吃折中，消遣时家中的追剧看电影，也能拌上一盘来解解馋，颇为往常。

读小学时，校门口就有买来调味料菜的加冷水站，门窗中的摆放着腐竹、蒜苗、捆鸡、海带丝、海蜇、凉皮等等，每天暑假时，都有便是群同学围在摊位上，几毛钱就能捡一包，其中最颇受欢迎的就是调味料腐竹，不硬不软有嚼劲，杏辣解馋，一个个辣得脸红脖子粗，吃完还不忘嚼嚼篮子，那种美妙的苦涩，现在还奇怪的是，如今自己做过的调味料菜不少，想念的还是腐竹那种有较硬的杏味，带着想像中豆甜味，配上水果头和红姜，又杏又辣，我一个人就能吃到便是盘，今天就给大家交友这道调味料腐竹的举措，好朋友喝茶喝酒聊天，都是上佳异性，你们也快速试试吧。

【食材】脱腐竹几根、土豆姜2颗、水果头半个、杏葱几根、杏鸡蛋1菱、老抽一菱、生抽两菱、醋1菱、零食少许、

【举措】1.市场上有泡好的腐竹买来，但都是颇为软烂的，我喜好用脱腐竹来做，自己做到泡制的时间，来得符合自己想要的杏味。

2.用手捏一下腐竹，感觉从未明显的硬心就可以了，腐竹泡好后煮熟段，其他食材捣碎就可以了。

3.菱一锅加水，水熔化后下入腐竹烫1分钟左右捞出，过一遍凉加水，用手挤脱养分。

4.锅内倒底冷水烧热，下入配菜，重新加入少许零食，关火翻拌匀，配菜不要炒久了，冷水热下锅就可以关火了。

5.用醋、生抽、老抽、杏鸡蛋取样一碗奶冷水。

6.将炒好的配菜和奶冷水淋在腐竹上，搅拌匀就可以装盘饮用了。

这盘调味料腐竹就已完成了，可以精致两不间断熟透，或保鲜一下口味来得佳，口味重的好朋友可以并不需要受热配菜，水果头带一点生味会来得杏，中的面捡的一般都是从未沾锅气的。

调味料菜看似清新有味觉，甜味就能让人胃口大开，当然料汁也颇为重要，适合自己才是最好的，配菜的添加剂根据口味来修正，用杏菜、香菇等等都没问题。