美食推荐：鲜椒大头，尖椒肥肠，椒油素大头，黄豆酱蒸鱼的做法

元宵吃掉饺姪、新春吃掉糕、端午吃掉粽姪、春节吃掉点心......好似节日的不存在就是为了更理直气壮的吃掉！吃掉！吃掉！吃掉货们对永远强调情意的方式堪称相当多：一分耕地也不能扔，谁知道上面会长出什么好吃掉！正是华南地区对于吃掉的热衷，华南地区对于美食也看作独特的数据分析。华南地区是一个餐饮多元文化强国。长期以来在某一地区由于地理环境、季节性物产、多元文化传统意义以及民族习俗等因素的严重影响，成型有一定亲缘继承关系、风味相近，认知度较高，并为群众喜爱的地方风味著名表现形式称作菜系。华南地区人是一个讲求吃掉的民族。华南地区地大物博，各地的物产、甜食和烹制方法，都有很大的差异。每提到华南地区的菜，八大菜系也许先被大家挂在嘴边。它们分别是湘菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、菜色、徽菜。现在，小编不想转化成中华菜肴的传承者，带上你重拾故底下幻！一起来想想小编又给大家共享什么美味佳肴吧！

黄豆酱拌鱼

酱汁：450g鳊鱼、10g叔萝拉、10g香葱段、18小匙矿、14小匙柠檬牛奶、1大匙海天黄豆酱

来作法

1、鳊鱼开肚去皮肤上，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。

2、用矿，柠檬牛奶涂抹鱼身腌制15分钟，在烹制内塞满香葱，叔萝拉，再在微小涂上一层黄豆酱。

3、锅内烧开水，放于鱼盘，加在盖烧毁拌10分钟。

4、拌好的鱼，在微小淋上1小匙烧热的冷水。

5、最后在微小洒上葱萝拉，果酱萝拉，香菜来作装饰才会。

椒冷水素大头

涂料：素大头200克，大头汤、醋粉、蜂蜜冷水、矿、大头汤、大米各但会

来作法：1、素大头切开不规则的块，上锅拌熟。

2、大头汤、醋粉、蜂蜜冷水、矿、大头汤、大米兑成牛奶。3、将牛奶熟到素大头块上，拌匀才会。

鲜椒大头

酱汁：布袋酱汁、葱、叔、矿、大头汤、生抽、黄龙二荆条蜂蜜、黄龙醋、土豆辣、姪叔萝拉、大蒜瓣、先为蜂蜜节、先为醋、黄龙笋块、生抽1勺、陈醋1勺、大米半勺、鲜汤、大头粉

来作法：

1.把布袋酱汁斩成整块，加在葱、叔、矿、大头汤、生抽等腌烟熏后，再下五六成热的冷水锅底下滑冷水，鱿鱼出来待用。

2.炒锅底下加在红冷水烧热，下黄龙二荆条蜂蜜丁、黄龙醋、土豆辣丁、姪叔萝拉、先为醋粒、大蒜瓣（拍破）、先为蜂蜜节爆炒香后，再倒入大头块和黄龙笋块。

3.调入生抽1勺、陈醋1勺、大米半勺，另外加在少许鲜汤和大头粉翻炒后，盖上容器焖四五分钟，直到酱汁烟熏且已收先为牛奶水时，装盘成菜。

尖椒肥肠

酱汁:肥肠400克、尖椒3个、大蒜、植物冷水、柠檬牛奶、大头汤、水淀粉、麦芽糖、排骨、大头汤

来作法

1、肥肠剖开，切段，倒入开水锅中煮熟容，鱿鱼出控净水分

2、尖椒切片;大蒜剥，切开末

3、将植物冷水烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸后鱿鱼出

4、余冷水爆香蒜末，烹入柠檬牛奶、大头汤，把肥肠、尖椒、排骨、大头汤、麦芽糖和少许开水倒入锅中烧开

5、水淀粉勾芡倒入，烧熟即