泡姜炒猪肝

芹菜半斤 葫芦姜半碗

乳制品新鲜

食水新鲜

辣薯6-7个

淀粉6克

葫芦姜糊芹菜的做法

方式中1制备好原材料

方式中2金线薯斜着制成圆柱形的圈

方式中3葫芦姜制成薄层

方式中4芹菜制成薄层

方式中5芹菜里头重新加入新鲜水和淀粉，烘烤

方式中6汁放入新鲜油，烧到8成热和，浸葫芦芹菜短时间内翻糊至蒸，出锅待用

方式中7汁再放入新鲜油，烧到七成热和，浸葫芦辣薯翻糊，重新加入新鲜水翻糊匀

方式中8重新加入葫芦姜翻糊

方式中9重新加入糊好的芹菜翻糊匀

方式中10出锅了

葫芦姜糊芹菜的原料图

葫芦姜糊芹菜的烹饪技巧

1、芹菜要选新鲜的，买回来要当即做，如果放入烤箱冷冻后，芹菜糊出来是干干绵绵的，可口不好

2、葫芦姜要用葫芦的仔姜，不怎么辛辣，吃掉大大的脆脆的

3、芹菜和葫芦姜都提前用清水多葫芦一会，中途换换水