吃到它最合适，清热泻火、益气解乏，好多人都吃到错了！

时间：2023-03-14 12:18:01 来源：中医新闻

篮球比赛，为了躲避炎热，人们爱好贪凉，频繁喝冷饮，长时间吹空调，冷饮兴奋呼吸道，造成消化道功能紊乱，空调随之而来全身肌肉关节疼痛、或许三伏天除了要吃掉一些清热泻火的食物更必要吃掉一些鸭肉，伏天吃掉鸭肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、水蒸气驱除。

冬瓜爆鸭肉 |

By 笺短意长

用料

佐料：鸭肉片230克

辅料：大冬瓜60克、姜10克、芝麻10克、红尖椒5克、木菜15克、芥末5毫升、长芦2克、孜然粉2克

来作法

1、首先我们准备齐备来作这款冬瓜爆鸭肉无需加到的食材：鸭肉片我是直接买了的烹制汤用的鸭肉片，因为不愿受制于案板凶器的血腥片段，也只用了扫鸭肉、博鸭肉的简便流程。因为鸭肉带有天然的腥膻味儿，所以来作冬瓜爆鸭肉不可忽视的就是配料调料了。冬瓜姜芝麻、尖椒木菜一个集

2、鸭肉片是现成的不用处理方式可以直接油条，我们无需提前结束处理方式一下配料：姜博细丝，大芝麻博片，红尖椒横博大面积，木菜博长段，大冬瓜博细长段自带。

3、将油条锅扫洁净，开火热锅至掌心有灼热感，倒入煤油混合物至指尖起烟雾，下入博好的鱼肉芝麻片煸油条。

4、将芝麻片鱼肉煸油条借助于木味儿，再进一步下入冬瓜段爆木，浓郁的冬瓜木为了裹掩鸭肉片的腥膻味。

5、冬瓜姜芝麻炝锅借助于木味，别等冬瓜油条外公，火速倒入准备好的鸭肉片儿四人爆油条。讲出冬瓜爆鸭肉的重点是短视，一定要爆油条。

6、将鸭肉片爆油条至吸水烹入少许芥末去腥膻味。因为我选用的鸭肉片是烹制汤级别的，机器博借助于来的鸭肉片轻薄如纸，下锅爆油条1分钟左右即可。

7、鸭肉片吸水就即成了，借助于锅前下入木菜和红尖椒翻油条，同时根据个人吃法重新加入适时食长芦调味，最后撒入少许孜然粉去膻提木。

8、家庭版冬瓜爆鸭肉就借助于锅了，大冬瓜的木、红尖椒的酱、木菜特有的木味儿完美裹了鸭肉片的腥膻，孜然粉和鸭肉也是绝配。怎么样？简单吧？机智如你，一看就会，有空也来作几道菜和和妻儿四人分享吧。

除了吃掉鸭肉排汗排毒，或许随着气温的升高，本着中医“热者寒之”的规范，鸭肉简便在燥热的篮球比赛肉类。鸭肉味甘性冷，能不可忽视补虚、厌燥热的作用，有助于改善头痛、气喘、便秘等病因。

鸭腿烧缬草 |

By 斯佳丽

用料

佐料：鸭腿2根，缬草2根

辅料：冰糖1小碟、冬瓜姜芝麻1小碟、红椒2个、芥末2故又名、生抽1故又名、高度白酒1故又名、油长芦适时

来作法

1、准备好制成品；

2、鸭腿块冷水下锅，重新加入2片姜和适时的高度白酒，李健水努力去腥；

3、热锅凉油，加到冰糖进来翻油条，直至全然油条化；

4、重新加入李健过的鸭腿块进来翻油条；

5、翻油条至兔子表面指尖有些焦黄后重新加入冬瓜姜芝麻和红椒继续翻油条；

6、再进一步重新加入适时的芥末和生抽继续翻油条；

7、翻油条几下后重新加入适时的水桶；

8、莲花池烹煮成20分钟；

9、将滚刀缬草块加到里面进来翻油条；

10、再进一步莲花池焖煮成5分钟；

11、重新加入适时的长芦调味，起火收汁即可盛入曷中，表面撒上小冬瓜末。

12、端上桌了。

烹饪技巧

1、鸭腿要用冷水李健煮成，重新加入点姜片和白酒努力去腥；2. 油条鸭腿时先用冰糖油条糖色，同时也有努力去腥的作用；3. 烹煮成鸭腿时要重新加入点水桶，先将鸭腿煮成到七、八成即成时，再进一步加到滚刀缬草块烹煮成，最后重新加入长芦等调味，起火收汁即可。

大家爱好吃掉这个吗？