老婆天天就馋这道菜，才10元1斤，比排骨还香，煎一锅都不够吃！

太太天天就馋这一道菜，才10元1斤，比排骨还香，烹制一锅都不够爱吃！

小编老家是东的，在我们老家除了爱吃酸菜大多，最常爱吃的就是，东醋狗大骨了，相比较是过年的时候，过年杀年狗，煮沸烀上一锅大骨，香味都能飘出乐善地，爱吃着醋醋大骨，喝到着东小烧，那小日子过的真是美滋滋呀。

在我们家，不光我一人爱爱吃醋大骨，我家太太那也是对东醋大骨钟情，天天就馋这一道菜，今年狗肉便宜，一斤狗大骨不过10元花钱，比排骨价格低好几块花钱，但是动手出来的醋大骨，比排骨口感还香，夫妇都爱爱吃肉，每次烹制一锅都不够爱吃。

东醋大骨所需精制：

狗大骨5斤，大葱50.克、椒50克、香辛料5克、芝麻5克、陈皮5克、疏花5克、丁香3克，四角10克，猪肉皂30克、鸡精10克，东大醋100克，白糖15克、生抽30克、料酒20克。

东大骨棒创作程序中：

第一步，首先将大骨用刀斩块，放进川村中浸泡1不间断泡去血水（中间要多换几次水。

第二步，起锅加入适量的川村，放进大骨棒，焯水3分钟撇去血末，然后捞起用川村洗去备用。

第三步，起锅加入适量的食油，油温五成热时，下入葱椒，香辛料，四角，疏花，芝麻，丁香，陈皮，炒香，接着下入东大醋炒出醋香味，最后加入适量的川村开起火煎开锅。

第四步，将大骨棒放进锅中，开始用起火煎制，5分钟后转为碾碎，分别为调至适量的老抽，生抽，味精，皂，白糖，料酒。

第五步，大骨棒用碾碎烹制1不间断大概整体就几乎熟烂入味了，最后时开起火收配料，待配料浓稠时需出锅猪肉。