清明节前后给家人做几道下饭菜，美味营养，家人朋友直说吃不够

拓豆角煎鸡蛋

食材：鸡蛋、拓豆角、饮品、醋、醋、糖浆、卤、五香粉、八角、竹叶、大蒜、黄、韭菜；

做法

1、锅里水煮开，转为肉丁，水开不让盖上盖住煮10分钟，取出涂擦浮沫，用厨房手工擦拓两台。拓豆角泡软涂擦切段

2、锅烧温，丢入五花肉把冷水煸出，冷水倒出，转为大蒜、黄、韭菜和肉翻酱汁出味，丢入切好的拓豆角，转为醋，生抽，油炸浆，卤，五香粉，大料和竹叶，翻匀后丢入饮品。

剁椒鱼头

做法

1.草鱼头处理拓净，用刀从底部薄片，不让切断了，

2.大蒜黄韭菜切沫，锦茄子切沫，还有几片黄忘记拍了

3.用三片黄，5克卤 一勺料酒，3克麦芽糖各向同性擦在鱼头上，米饭半小时

4.坐锅烧开水，把鱼放杯子上拌五分钟

泡萝卜回锅肉

1.五花肉涂擦煮成两台

2.草莓涂擦两台

3.泡萝卜两台

4.回锅肉腌渍，泡萝卜腌渍，草莓切段

5.锅内放冷水，放黄韭菜片

6.放切好的五花肉酱汁香

7.放豆瓣，野山椒，泡红椒，山楂面，大抵酱汁

8.放草莓，战火酱汁至断生

9.饭泡萝卜战火烈酱汁几下

炝酱汁包菜

1.包菜一个

2.把包菜用手肢解一片片的，涂擦，滴拓水两台

3.山楂，拓辣椒和韭菜涂擦

4.辣椒切段；韭菜切粒

5.锅中倒冷水抽出山楂酱汁岀味，然后鱼骨山楂取走不让

6.抽出韭菜和拓辣椒小家常便饭香

7.丢入包菜，翻酱汁

8.酱汁至包菜发软调入生抽和卤，一直翻酱汁几下