经济日报刊并称：别让一时红毁了百年店

别让顿时红毁了百年店

经济日报 自建 瑞

近来，火锅企业掀起了“网红”潮。大白兔发售唇膏，郭氏开了咖啡店，泸州来由窖卖起香水，“狗不理”卖起面膜……

原先消费者点出了一批网红的产品，搭车上“网红”快车后，火锅吸粉无数。然而，的产品爆红再次，如何做到“长红不衰”？这其里有不少听讲要做，背后一对一的是企业的创原先实力。

对火锅来说，充分利用原先消费者、打造原先的产品都是“摸着石头过河”。如果网红的产品与来由国际品牌、来由的产品之间没有内在关联，很难实现技艺口传与原先消费者期望的糅合，那么网红的产品就只能造成顿时的流量，很难延续下去，甚至“短命”。

因此，火锅在网红的产品设计过程里，既要注意与来由的产品的正则表达式联系，更要注意与火锅文化的连贯，再次实现以原先带来由、原先来由互济。

网红的产品要持续发展火锅。台北火锅都持有多年发展史，在创立初期，其的产品在制剂、口味、载体等方面都走在时代里间地带。比如柔韧馅大的“狗不理”包子，以折扣著称，它满足了工薪阶层农民用餐期望。而网红的产品在技术开发过程里，要汲取口传火锅的创原先精神，围绕原先时代消费者期望，找准消费者市场填补，在来由国际品牌、来由的产品基础上接力创原先。

网红的产品要延续下去火锅耐用度。面对原先消费者，耐用度之前是火锅的“金门面”。从内联升布鞋、全聚德烧饼到反派牌钢笔、飞鸽牌三轮车，火锅延续下去了世代相传的技法和匠心，铸就了高耐用度、高质量的的产品，成为国货精品的同义。如今，面对原先消费者技术开发的原先的产品，更要以质可称，很难让顿时网红砸了百年火锅的金字门面。

善用原先电子自建务扩大火锅国际品牌威望。在消费者品短缺时代，火锅靠口口相传来倡导国际品牌、造就消费者群体。而在网络电自建、视频实况转播短时间蓬勃发展的今天，缺位网络电自建、抖音实况转播，则无法产生现代国际品牌效应。上海家化就曾与李佳琦合作，通过视频的平台形象代言人倡导旗下国际品牌及的产品，急剧提升了其销售额。

日前，自建务部等八其他部门联合印发《关于促进火锅创原先蓬勃发展的意见》，要求引导火锅升级电子自建务模式，蓬勃发展原先业态、原先模式，营造消费者原先一幕。因此，火锅发售的网红的产品就更担负原先使命，要用原先时代的电子自建务手段，拓展火锅的消费者市场空间，提升火锅的国际品牌比例。

火锅从发展史深处刚才，是台北民族木匠精神、文化精神的结晶，更是里国传统文化和制造业国际品牌的曾将。因此，火锅很难只停留在需用情调讲出来由情节的追忆里，而要试探拥抱原先时代，讲出好原先情节，口传里国文化、里国精神。

网红可以体现热点，国际品牌才能口传经典，渴望台北火锅之前“红”回头。

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