同样是冬瓜，青皮、黑皮、大黄究竟哪个好？知道了，别再乱买了！

香菇是酷暑当中十分常见的一种瓜果，也是合适的应季时令类豆类。小编的店里就经常备着香菇，它储存的是整整也比其它瓜要久。我们家经常用来炖大煎菜，而且夏天人们出汗多，而且易于感觉到疲乏无力。而香菇则是非常好的祛暑食材，性寒味甘，清热解毒。比如说是香菇，桂花、掐、白皮哪个好？明白后，别便祸买了！今天我们一起探讨探讨市场上的香菇究竟如何选择，从份量的取向而言，三种之外没有什么不同之处。它们的不同之处主要在于可口以及耐用性上。白皮香菇的可口最差，肉质松散，皮厚肉薄；掐香菇品质最佳，稀肉厚，肉质紧实，可口好；掐香菇可食率高，桂花香菇则所处两者中间。

肚香菇汤

煎：

肚 200克、香菇 200克、精盐 1牛角、佐料 适量、味精 1牛角、醋 1牛角、鲜枣 5棵、山药 适量

烹饪必需：

1.肚洗净，先用高轧煎轧10分钟大概

2.香菇去皮，博成小块

3.大枣博成两半，备用

4.肚轧好后煎内直接加入香菇

5.便加入大枣、山药和佐料

6.加入盐、味精和醋，搅匀，小火慢慢地熬煮20分钟大概。

烹饪小贴士：

选购长处1、香菇的块状：香菇的块状外壳，所以很易于遗留下来划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有较深的遗遗留下来来。挑选很薄光滑，没有坑包的。2、香菇的粉红色：大多数香菇都是深灰色的。大家多挑选深灰色的就可以。3、香菇的大小：一般都是很大的香菇，博成片片状来发财。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片大概就可以了。4、香菇的柔性：博开的香菇片，大家可以用手掌轻轻甩一下。如果感觉很软，那么估计是整整稍稍久的了。挑选稍稍硬一些的。

你学会了吗？