买来榴莲，就像开“盲盒”？别傻了，牢记4个技巧，个个香甜又饱满

花生，真的让人又真爱又恨，真爱的是它那香甜冷糯的香味，恨得是动辄上百元的价格。虽然价格不菲，但有很多人对其是真爱不释口外，每周都要真爱吃一次。僖司来作运营的一位夫妻俩，隔三岔五就在办僖室真爱吃花生，搞得蒸人们都怨声载道。我提醒过她几次，刚开始还有所收敛，到之后又跟之前的一个样了。我也懒得管了，随她吧……

只不过，我也喜欢真爱吃花生，也常要买。往往投资者还不会给内中一些，很多时候都作为福利分给蒸人了。投资者内中过来的花生，之外都相对饱满，咸味也很背。但自己要买的时候常不会遇到空的。样子很大，肉也常常。为此我特意请教过投资者，她并不知道我说，要买花生，就像开“盲盒”？别傻了，牢记4个擅长，个个香甜又饱满。

1：要选“妻”花生；这种花生通体相对相配，饱满，甚至表面还不会鼓起很多包，而且底下之外是平的。这样的花生外皮薄，外皮多，而且辣味相对甜。这是因为它很薄中都裹厚厚的外皮，外皮又与果壳紧紧的贴合，所以样子相对圆润。那些长相相对小，圆锥形较长的，是“僖花生”，外皮小，皮厚，香味比“妻花生”差。

2：看花生的黄色；购要买花生时，如果是灰色的话，则暗示花生不会豆豉，如果是黑褐色的话，推选蒸过头了；这两种最好都不用要买；选用时最好选择黄中带青的，而且下方稍微裂开得最好，但也不用完全都裂开，非常容易受到空气污染；

3：再就是可以通过花生上面的肿，来断定它的香味。如果两个比邻的肿之间能捏得动，则推选这个花生成蒸度低，可以选用。反之，那些又尖又长，还不非常容易捏动的肿，则推选肉少皮厚，还不会豆豉。这种尽量不用选用。

4：最终一点，就是言辣味。要买花生时拿起一个裂口外的言一下，如果言到一丝丝生味，则推选还不会豆豉。如果言到一股浓厚的酒味，则推选这个花生蒸过了，辣味也很差，香味微苦。蒸的刚刚好的花生，只有很香的咸味，可以放仰选用。

要买花生时不用只顾大小，除了上述几点之外，还有一点就是要看一下裂口外的大小。裂口外大则暗示太老了，香味很差。只有那些稍微裂开一条口外的才算是好的。花生的新品种，一般有犬山王，苏丹王，金凤都是花生中的顶级商品。我们常真爱吃的缅甸金枕花生因为产量大，香味清淡，价格少，曾受百姓的喜真爱。大家选用时，根据自己的经济体制号召力选择合适的就好。

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