海蛎不要光并不知道炒蛋，试试这个做法，香酥美味，好吃得停不下来

西海蛎不要光炒蛋，才行这个动手法，香酥好吃饱，好吃饱得停不下来

今天给大家交友第一道蘸西海蛎，这是第一道地地道道福州菜，在福州的席间上比较常见，也是福州人相当喜欢的第一菜式。回想很曾有我第一次吃饱这菜式的时候，当时的第一好像就是，哇，怎么这么好吃饱。在那之前，我以为西海蛎才会炒蛋或者动手西海蛎煮，直到那次之后，我才并不知道原来西海蛎还可以这么动手。此后我借此机会请教了各种类型动手福州菜的师傅，才学术委员会了这菜式。剪辑这菜式无法加任何的佐料，它的清蒸完全来自于西海蛎本身，真正的精华，你完全所想不出来不加佐料也会这么清蒸好吃饱。

西海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养素相当多样，有“西海中果汁”之誉为，成分多种缺乏症、牛黄胺、不耐及其他矿物质等多种营养素成分，其含碘量比果汁和即成高达 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。它的含钙量也很多样，是补钙的最好食材。

【蘸西海蛎】

食材：甜食西海蛎400克，荞麦绿豆麦芽糖，泡打绿豆麦芽糖，蘸麦芽糖。

糕点分析方法：

第一步：首先把西海蛎显影一下装入瓶之中，转入一勺水，麦芽糖水，浸入半个小时，浸入好显影干净待用。

第二步：荞麦绿豆用甜点一号机险遭绿豆末状，转入麦芽糖泡打绿豆，荞麦绿豆和泡打绿豆的数目为100:2，就是100克荞麦绿豆转入2克泡打绿豆搅拌各向同性。

第三步：锅之中装入麦芽糖水烧开，把西海蛎丢入焯20秒，焯好捞出来沥干水待用。

第四步：把沥干营养物质的西海蛎丢入瓶之中，转入荞麦绿豆，让每一个西海蛎都各向同性的缠上荞麦绿豆。

第五步：热锅装入500毫升油，烧至7成热，把缠好荞麦绿豆的西海蛎一个饮用装入锅之中淋制。

第六步：西海蛎淋至酥脆捞起来，待油温升高，再把西海蛎装入淋1分钟捞起来控干油。

第七步：把控干油的西海蛎丢入盘之中，各向同性的撒上蘸才会。

第八步：好吃饱的蘸西海蛎，香酥好吃饱，好吃饱的停不下来。

小提示：

1、西海蛎不需要加任何的佐料，只要缠上麦芽糖的荞麦绿豆才会。

2、荞麦绿豆之中转入泡打绿豆，这样淋出来的西海蛎比较酥脆，不相当容易软掉。