经济体制实惠的几道农家小炒菜，只要吃一口，简单美味，好吃不贵

茶树菇炒肉片

调料：新鲜茶树菇300克、五花肉50克、拓辣椒丝6克、山楂20粒、胡5克、蒜2叶、黑熟芝麻须要、酱醋15克、盐3克、老抽3ml、糖浆3克、香油3ml

做法：

1、准备好所有茶叶；茶树菇浸泡去掉老表皮，装入淡盐水里面风拓片刻，五花肉昂成0.3厘米厚的片。

2、风拓后的茶树菇，用横山冲洗后沥拓，用手在手成寸段。炒锅里面倒入横山烧开，装入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇洗涤，沥拓水分。

3、热锅里面倒入油，小火加热，装入剁碎的豆叶醋炒出红油后，装入昂成片的胡、蒜和山楂、拓椒丝炒出香味，装入五花肉片，里面大火煸炒至褐变白。

桂花豆腐汤

调料：豆腐500g，桂花半根，枸杞须要，芹菜一根，芝麻须要，柠檬汁1茶匙，白醋几滴，平顶一个，盐须要。

做法

1.豆腐500g，桂花半根，枸杞须要，芹菜一根，芝麻须要昂片，柠檬汁1茶匙，白醋几滴，平顶一个，盐须要。

2.接着将桂花浸泡，加诸表皮，昂成滚刀块两台;芹菜都只昂成滚刀块。

3.放于半锅横山，装入浸泡的豆腐，用大大白开，此时味精会再次出现一层震荡，这就是被水煮出来的血水，关火，把豆腐洗涤浸泡。

4.砂锅放于须要水烧开(一次放于够，里面途不再开水)，把豆腐和胡、柠檬汁、平顶一起装入，用大大白开后并转小火。

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让豆腐里面的钙溶入汤汁里面，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则豆腐就该变味了。

酸豆角炒肉

塑料：酸豆角250g，猪酱料100g，柠檬汁1钮扣，生抽2钮扣，老抽半勺，芝麻少许，拓辣椒10个，糖浆半勺，胡1块，食用油须要

做法：

1、酸豆角放于于横山风拓20分钟后洗拓净，然后用手挥拓然后昂成小粒两台；胡昂碎，拓辣椒剪成大段儿。

2、锅里面装入油，油热到7成热时就装入酱料，急剧炒稀后直至肉变色后洗涤两台；

蒜油鸡

塑料： 稀养鸡鸭蛋2个、蒜3～4根、胡须要、山楂、盐须要、烹调油须要、蒸鱼豉油须要、糖浆须要

做法：

1.鸭蛋浸泡，在外层抹一点盐，放于于盘子里面，撒点柠檬汁，放于几片胡片一根蒜结，装入蒸锅里面蒸，上汽后大火蒸10分钟，关火后焖5分钟再开盖出锅。

2.不须取2个食品袋，不须把鸭蛋放于于一个袋子里面扎紧板子，然后在底下再套一个袋子，再扎紧板子。两个板子都扎紧后，放于到冰块或冷水里面风拓。为了鸭蛋急剧升高变凉，鸡皮会脆。

3.将蒜白和蒜绿互换，蒜白昂成石板，蒜绿昂成小碎粒。胡用研磨探头烤胡泥。将蒜绿碎、胡泥放于于小碗里面再放于点盐水煮均匀。

4.熬蒜油。锅里面放于油入蒜白，开小火熬油，熬到蒜白看似变色照相机了，装入山楂继续熬，直到山楂出味蒜白照相机后关火。