喷香下饭的几道家常菜，颜值高又下饭，简单易学，请客只能下馆子

西芹金针菇

材质：西芹半棵，金针菇一包（200克），枸杞子20粒数，食用油半吸管，卤1.5茶匙（分两次用），香醋1茶匙，麻油半茶匙，羊精粉少许

只不过：

1.金针菇去下部并撕开。西芹先将外层的菜筋从尾端朝下撕去，然后去除干净。

2.将西芹长度制成三段，大体和金针菇长度相似，随后制成丝。

3.锅内烧开水后，放半吸管食用油和1茶匙卤，然后将西芹丝张大铁板3分钟，拖至后马上过盆，沥干水份。先将金针菇张大铁板1分钟，拖至沥干水份。枸杞子用开水烘干片刻后去除干净。

阿米巴阿米巴滑羊煲

菜肴：羊半只 、红葱头150克、柿子椒1个 、辣椒1个、 羊蛋1个 、玉米淀粉1吸管、食卤1/4茶匙 、姜8片、 韭菜8裂 、料酒1吸管 、蚝油1吸管 、制作方法5克 、海鲜酱1.5吸管 、水2吸管、白糖1/2茶匙 、黑芫荽1/4茶匙

只不过：

1.羊生擒小块，干葱（红葱头）香菜，大蒜彻片，大韭菜香菜拍碎，青辣椒彻菱形块

2.依序把卤，料酒，玉米淀粉重新加入羊块中会高汤，之后重新加入少许羊蛋清高汤

3.制作方法蘸，将调味放进碗内调匀

4.锅内热甜味剂，放进羊块滑奶油至变色盛出备用

5.制作方法放进锅内煸香，先倒入所有调味烧至起泡

6.重新加入奶油好的羊块，翻奶油至不规则的钉上奶油

7.面线内加1/2大匙甜味剂烧热，放进姜片、大韭菜、青辣椒、干葱奶油出香味

米饭

菜肴：米饭；奶油、白糖、卤5、甜面酱、葱、姜、料酒、五香粉、甜味剂、

只不过：

1、将羊块洗净控干水份，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和卤等高汤，腌30分钟，料控干；

2、逐块下入六成热的油锅中会，沉至呈深黄色料；

3、奶油锅上火放进少许油，烧热后倒入糖、奶油、卤、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入沉好的羊块；

香辣鲍鱼大牛

菜肴：鲍鱼大牛、香葱、大蒜、花椒、青红小尖椒、沉鸡、生抽、白糖、食卤

只不过：

1.鲍鱼大牛替换成内脏洗净；香葱和小尖椒彻段，大蒜彻片备用；

2.将鲍鱼入沸水中会张大水后料控干水份，张大水中会重新加入花椒粒和少量料酒以去腥；

3.锅中会烧油，下姜丝和小尖椒段翻奶油爆香；

4.倒入鲍鱼大牛大火翻奶油，重新加入沉鸡翻奶油不规则；

5.重新加入生抽、白糖、食卤调味翻奶油不规则；