又是一年春来到，不节不食的游园京梦，刀鱼馄饨团购

又是一年时逢来到，除了报时逢的花花草草外，咬一口秋天，可谓是属于老饕们一年的第一次味觉狂欢了。

懂得贴合冬天遴选食材的，山阳县菜是其中之一。每年秋天，讲究的山阳县菜餐厅，便会问世一波一新菜单，让嘴刁的客人也能尽速不吃上这个季节独有的菜肴。

身在北平，去哪里找寻餐桌上的秋天呢？我推荐“山阳县西京·游园京梦”。

特色

游园京梦，是山阳县西京间公司的以此类推餐厅，擅长泰州运河乡土菜，注重选料训练有素，的店里所用食材很多是每日从北方地区发来的鲜货。不仅有很多时鲜大菜，泰州点心来作的也是极难！

环境

大望路的店设在SKP6层，新鲜感觉很赞，用绿植、假山、盆栽、园林造景区隔出了能容纳的间距，落座大厅也有陌生人感觉。

秋天菜单刚刚上线，厚厚的一本，只是翻看一下就便是时逢风拂面。

美食关原

[舌鳎汤圆]

舌鳎、河豚、味美，是长江三鲜。

舌鳎平时生活在海里，每年2-3年末由海舟,并溯江而上来进行生殖洄游。每当秋天，舌鳎如此一来群溯江而上，形如此一来鱼汛。

秋天，北方地区的餐桌上，长江三鲜就如此一来了契合的一景。如名字，舌鳎体型细长，小刺很多，因此不吃的时候并不较难。

游园京梦的大厨，便用舌鳎，刮出鱼茸，来作如此一来汤圆。

米粉也是尝试了很多次，最后用清鸡汤加一点鱼肉和生菜，才华了这碗带给时逢日情调。

咬一口舌鳎汤圆，鱼肉力道，说是鲜。

[香干马兰头]

有俗语云：“不吃肉一口马兰头，你都不懂时逢的鲜”。

这马兰头一定要在清明前不吃，肉块与香干煮沸，用薄如纸的米皮包如此一来福袋，袋口用无论如何火腿装饰，是又好看又清爽。

[葱油佐料]

不吃了很多团子,碳水爱好者表示，还想不吃一口咸咸的面条。首选葱油佐料，摆盘十分好看，用北京当地的蘸稍微拌一拌，酸中带甜，甜中有鲜。

Tips

秋天苏州时鲜，就在3-4月供应；部分食材每天空运，偶尔原料急需要就会不吃不到。

尝鲜还需要尽早~！

【山阳县西京·游园京梦(北平SKP的店)】

位址：建国路87号北平SKP6层

营业时间：11:00-21:00

城镇居民奢侈品：100-200元

以上均为个人尽情，与商家无利益之外，可以放心食用。

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