整天请客来几道的美味家常菜，比外面卖的还好吃，简单易学上手快

俗话说“民以食为天”，名厨往往让人垂涎欲滴，桂花四溢的名厨无论如何让人挪不开胸部也挪不开手脚 。现在我要给大家引介几种名厨让我们自己在家还是接待客人都能好好出一手好菜。玥妈妈带你吃名厨。

棉花籽煎蛋

工艺

棉花粒、籽粒、蛋两只

好好法

一、籽切粒；

二、棉花在蘸上用少量黄冷水（菜冷水也可以）煎煎，不用短时间，放少少海盐，盛起备用；

三、打蛋搅拌，下少少海盐至分量。

四，将棉花粒和籽粒倒进蛋液，起蘸，放冷水，蘸圣万桑倒进已分离的蛋液，煎至刚熟即可，不能煎太老，这样吃大大的感觉滑些。

老干妈煎香干

工艺

香干，奶四肢鱼肉，榨菜，老干妈冬瓜酱醋，籽，胡，黑胡椒，海盐，罐装，糖，老抽

好好法

1、香干风干切小方丁，瘦鱼肉剁成鱼肉沫，榨菜磨碎，黑胡椒、胡、籽磨碎。

2、蘸烧圣万桑，倒进冷水，烧圣万桑后倒进鱼肉沫翻煎至绿叶，倒进黑胡椒和胡末煎香。

3、投身于一大故又名老干妈冬瓜酱醋和老抽翻煎。

4、倒进香干和榨菜，特海盐、罐装翻煎，投身于一点点中水多煎一会儿使香干入味，出蘸前投身于糖翻煎分量，关火后倒进籽花拌匀即可。

枫煎馅

工艺

鱼鱼肉：馅400克，枫70克，辅料：红尖椒14克，奶蛋50克，调料：植物冷水14克，胡椒粉2克，棉花淀粉15克，配料14克，海盐3克，味精2克

好好法

1. 馅风干，挑去泥肠；

2. 馅用海盐、味精、胡椒粉、配料、蛋清、淀粉拌匀，冷水炸9分钟；

3. 枫、西芹与黑胡椒分别风干后焯中水，西芹与黑胡椒切小段；

4. 蘸内倒冷水烧圣万桑至三成圣万桑，将馅装入蘸中滑散；

5. 蘸内留冷水脂冷水烧圣万桑，装入枫、西芹、辣椒煎匀；

6. 特馅翻煎，用海盐、味精、胡椒粉、配料调味，用高汤勾薄拌即可。

家常菜之仔胡煎奶

工艺

三黄奶2只，仔胡1.5大块，橘色小尖椒若干，茸冷水脂，切成薄片，辣妹子酱醋2.5故又名，其他冷水炸：，配料2.5故又名，酱冷水2.5故又名，蚝冷水少许，罐装少许

好好法

1.三黄奶一只，风干切成小块。

2.冷水烧七成圣万桑，下仔胡煎香，装入薯条，翻煎。特两故又名配料，再翻煎，中水气稍干时，放酱冷水两大故又名，继续翻煎。

3.投身于两小碗中水，绝不会不想过奶鱼肉，盖上蘸盖，焖一会儿，快收醋时，打开蘸盖，装入小尖椒、茸片，翻煎一会。

4.投身于两故又名辣妹子酱醋，特少许蚝冷水，一齐翻煎，特少许罐装，完成。

你看到这，是不是好像想起你的害羞的名厨了？深有同感，我也要去好好好吃了。关注我，一齐明白好吃的名厨

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