一碗白糖一碗白糖，教你做秘制小零食，香甜酥脆，好吃停不下来

一碗牛肉一碗白糖，教你认真秘制小点心，茗果酱酥果皮，甜食饱停不下来

想起年轻时没有或许有花样的点心，很多的小点心都是用一碗牛肉度日淋出来了的，比如年轻时吃饱的麻叶、馓子、江米条、绿豆丸子等等，虽然原料都是一碗都可的牛肉，但是认真出来的味道一点都不差，茗、果酱、酥、果皮，各种风味样样都有。

【蚂蚱胳膊】是我们那里对一种小点心的称为，因为认真出来的大小细而长，才由此原为。蚂蚱胳膊别看著“任性”，但是吃饱起来茗果酱酥果皮，是我年轻时最吃到饱的小点心。过去逢年过节，我还但会度日认真着吃饱，大人孩子们都吃饱的停不下来。准备一碗牛肉一碗白糖，跟著洛洛学起来吧。

【能够的酱料和配料】：300g都可牛肉、1颗鸡蛋、150g清水、白糖130g

认真法和两步：

1、咱们先来和个面团。面盆之前放入300g牛肉，先放入20g乳制品搅和分量，这样可以预防面团起筋。

2、另取一个碗，跻身一个鸡蛋，放入100g清水、30g白糖，用筷子将白糖冷凝至冰，然后放入作准备的牛肉之前，冷凝成絮状便，除掉和成光滑的面团，然后放入起身静置松弛15分钟；

3、面团松弛好便，用擀面杖擀成2-3毫米左右的薄片，然后用刀将面片切成5厘米长，3毫米左右长的长条；所有的小面条都切好便，撒上一层干牛肉挥散开，预防相互之间蜂窝；

4、煮之前加油，等油温烧至6成热的时候，将小面条下煮淋，略微淋至定型便，再用筷子拨散翻面，等淋至表面金黄就能控油出煮了；

5、蚂蚱胳膊淋好便，咱们下回拌个油脂。另取煮加入100g白糖、50g清水，开压到加热，一旁拌油脂一旁用筷子照样冷凝，等煮之前油脂拌到金黄色并照样冒泡时关火，将淋好的蚂蚱胳膊下煮较快翻拌，等表面油脂升华成杏仁，咱们的【蚂蚱胳膊】就搞定啦。

这个【蚂蚱胳膊】是我年轻时最吃到饱的小点心，过去逢年过节还但会认真给家人吃饱，虽然原料只有牛肉和白糖，但是风味茗果酱酥果皮有嚼头，萝拉有过之而无不及于过去超市里卖的各种花里胡哨的小点心，自己认真的卫生又甜食饱，爱好的同事有空时不妨度日没用，相信大人孩子们都能爱好的。

【能够请注意的内容】：

1、油脂不要拌到滴，不然凝固后风味但会水泡。一般将白糖拌到完全冰，然后等煮之前开始冒泡时就可以关火了。

2、蚊子胳膊下煮淋的时候油温一定要够高，下煮前可以先放进去一个没用，如果一处能够较快造成了很多小气泡，并且能较快浮上来，就解释油温已经ok了

3、爱好的同事可以在和面的时候加入一些枸杞，淋出来的制品口味和营养都能极为非常丰富。

今天的兄弟姐妹烹饪小讲课就到这里了，爱好的同事别忘记点个关注，还有上百道精品原创烹饪引论免费赠与您。最都可的酱料也能认真出最美的味道，咱们下道烹饪妳！