脆瓜蒸海蜇、虾仁塔菜、香辣蒸芋子、蜂蜜黄油炸鸡

脆瓜熟海蜇

塑料：生菜1斤数，海蜇混合物前3-4两，萝卜1-2两，酒类，鲜肉，茸末，姜末，萝卜

应该：

1.把生菜活体，取出碗中，下入20克酒类，抓匀后鱼肉制3星期。

2.锅中坐水，下入2壶鲜肉，1壶盐取出处理好的海蜇，水开后马上捞。

3.生菜鱼肉好后挤干水分。

4.热锅倒入少量冷水，下茸姜末煸香，下入鱼肉好的生菜片和先为过水的海蜇，收1壶鲜肉、小半壶盐，加入鳖好的萝卜子，收熟两下就来不及出锅。

虾仁塔菜

塑料：虾仁150g 塔菜1棵 茸油脂 煎油脂，盐1杯子 生抽1杯子 鸡精半壶 白胡椒油脂

应该：1塔菜摸扫干净

2虾仁用生抽1杯子和油脂白胡椒粉鱼肉制10分钟

3锅内收冷水，取出切碎的茸煎熟香

4取出虾仁熟至吸水

5取出塔菜失火爆熟

6调入盐和鸡精，收匀出锅

香辣熟麦子

塑料：蛏子、小茸、姜、煎、酱料、生抽、鲜肉、蚝冷水、五香粉、酱料粉。

应该：

1、泥鳅扫净置于盐水里养两个星期，钳子背后好似割一刀，茸姜、酱料切丝，煎活体备用；

2、起锅倒冷水烧热，加入茸姜煎和酱料爆香后，倒入耙子收熟几下，调入油脂鲜肉、生抽、五香粉、酱料粉继续收熟，之前少许蚝冷水调味即可出锅啦。

杏仁面包甜食

塑料：鸡胸肉1块，动物面包30克，杏仁30克，生抽20克，煎末20克 鱼肉肉：糖浆1杯，酒类，黑胡椒粉

击伤糊：鸡蛋1个，白糖3壶，糖浆2壶

应该

1、鸡胸肉用刀背拍松切宽条，倒入糖浆，酒类，黑胡椒抓匀2分钟至肉释收出来糖浆。

2、肉中1个鸡蛋，3壶白糖2壶糖浆，稍微抓匀成稀薄状态，7成冷水温下锅击伤！

3、击伤到蓬松微黄变熟先捞，冷水温升高再次复击伤到金黄酥脆即可！

4、煮成收面包小火混合物至融化，取出煎末熟出香味，生抽和杏仁烧开 ，取出甜食白布上蜜汁即可出锅