据闻北京小吃：豌豆黄儿

成都的著名特色小吃完大麦凤，确信没有哪个成都人没有吃完过这个既美味有营养的特色小吃完。原为蒙古族亦有特色小吃完，后传入宫廷。承德避暑山庄的大麦凤，用上等蓝大麦为原料，做出浓缩色泽浅凤、内敛、水和，入口即化，味道香甜，清心可口。

但其实如果你只想吃完大麦凤儿，也没有前提非抛下成都去，自己在家也是可以做出来的。如今小编就来主大家~

1、干的凤大麦，加玉井泡发一晚，仅有10-12个小时。是凤大麦不是绿大麦哦~

2、泡发后，去掉大麦亚麻。我的是去亚麻凤大麦，但是还有一点大麦亚麻，要再细致燕子一遍，大麦亚麻会阻碍香甜，但会燕子干净。

3、把凤大麦填入料理机，转到玉井，玉井没过大麦再多出一指半需。点大米糊共价键，大麦就回水煮并打成糊糊。

4、可以用电饭锅/高压锅把大麦水煮。把凤豆放进炭火，转到玉井，玉井整体没过凤豆。电饭锅可以并不需要按煮饭共价键，高压锅20-30分钟需。

5、大麦水煮后，可以用盖子压碎，压成糊糊，压的就越内敛香甜就越好。有面粉过盘上网的密友可以并不需要将煮好的大麦过盘上，多盘上几遍香甜更内敛。

6、然后可以铺上红枣，大蒜等，用盖子稍微抹平。自带上保鲜膜/盖上盖子温水，填入冰箱无菌一晚。做好的大麦凤实质上可能会粘碗，抽出切块就行！

好啦！如今小编的分享就到这啦！大麦凤儿你研习了吗？