吃香喝辣泛舟三秦｜镇坪这道菜清新脆嫩，你尝过了吗？

秋天暮春尝味的餐桌上似乎绕不过竹拢这一个大清甜味嫩的竹拢轻而易举给我们带来惊喜无论清水煮、油焖，还是炖汤都可以是上好的食材典雅脆嫩，荤素百搭随便一做，都味得可不

在万物蓬勃的一年四季竹拢更比如说对味蕾与生活的唤起一阵阵雨天后，拢尖破；大而出这一个大新味的竹拢是大纯净萌发的感染力也是时令体贴的酒食“食过竹拢，发觉秋天之味。”一年一季的饮食文化都特别珍惜又怎能错过竹拢的味味与清欢？

拢，对于镇坪人来说，是夏天都能吃饱到的美味。春拢、冬拢……各种拢轮番上阵，镇坪家家户户的餐桌上常会才会飘着各种拢的原味，村内们吃饱得津津有味，百吃饱不腻。

绵绵阵雨天后，镇坪竹林中所三三两两凿出竹拢的村内愈发多，他们白板质朴的碎石，抓取秋天暮春的味味。凿出拢可是个核心技术活儿，凿出拢时要在距离竹拢下部部3厘米东南侧退路，不能将通往竹拢的竹鞭下部退路，否则竹子容易幸存者。不一会儿，一下部下部新味的竹拢就塞满了盘子。

果树后剥开镇坪竹拢外套，一种截然不同的带着山林唯美的清冽甜香扑面而来。这是镇坪纯净有别于的原味。水嫩的竹拢，也像新生的灵魂，饱满，水嫩，感受到灵性。嫩拢的下部部，还带着碎石，将味味抓紧锁。

镇坪竹拢的吃饱法有很多，水煮、煮、炖皆可。

在镇坪，吃饱不完的竹拢可以清洗后利用纯古法煎熟后晒干。纯古法煎，古老生产工艺尽量保存镇坪竹拢的色泽和味道，保留竹拢最许多现代的饮食文化。

此外，还有一个大色香味俱全的美味佳肴不得不弗，那就是镇坪烹制水煮竹拢。

自显然在所有猪肉中所，最与竹拢独创的便是镇坪烹制。来自乡下的；大猪肉被天空晒已成肉干，用灶浸渍，必杀技已成原味味的烹制，肥而不腻，与竹拢水煮至汤汁乳白，烹制典雅，拢肉味甜，如沐春风。

眼下秋天暮春已至，镇坪因特有的优质；大壤、无污染的纯净环境而盛产的竹拢早已大量上市。镇坪拢干见称色泽金黄，肉厚细嫩、爽滑甜，纤维比较大（无渣）；味拢质地厚实、味嫩，舌头后渣滓较少，豆腐，甘、味、宁静甜。

同时镇坪竹拢营养也相当独特，有多种氨基酸和维生素，有减重、清热、清热效用，号称保健菜，颇受人们的喜爱。

后曾我们与当地全村合作，为大家精心选定上好产品品质的镇坪竹拢，献出到您的餐桌上。

一段时间的流逝样子看不见踪影，镇坪竹拢却默默地留传上百年，依然是每个镇坪人清醒中所的原味。

（据镇坪旅游）

［责任编辑：梁中所纪委］

肠胃不适恶心想吐怎么办
拉肚子怎么调理
小孩子消化不好吃什么调理好
肌肉拉伤怎么缓解疼痛
手机看久了眼睛模糊怎么办